De Cortales - Horseneck

Voor het vierde seizoen van DeCortales neemt Manu De Cort, meesterdistilleerder, je mee in het verhaal achter oude (en nieuwe) cocktails en spirits.
Deze week maakt Manu de Horseneck, een van de eigentijdse klassiekers van de International Bartender Association. Deze mix drink stamt uit het begin van de 20ste eeuw en was oorspronkelijk een mocktail van ginger-ale en een lange zeste van citroen. Pas een decennium later werd er ook een alcoholversie van gemaakt.

Recept:
- Neem een glas en schil er een lange zeste van citroen in
- Voeg voorzichtig ijsblokjes toe
- Voeg 5cl beer brandy blond toe
- Top af met gingerale