De Cortales - Sweet love

Voor het vierde seizoen van DeCortales neemt Manu De Cort, meesterdistilleerder, je mee in het verhaal achter oude (en nieuwe) cocktails en spirits.
Deze week tovert Manu een cocktail uit zijn shaker op basis van dé superfruit van onze streek: de framboos.
Oorspronkelijk uit zuidoost Azië en daar het symbool van de zoete liefde.
Een heerlijke cocktail met zowel gin als pastis als spirit. Om van te genieten op een mooie warme zomeravond.

Recept:
- Giet 6 centiliter frambozensap in de cocktailshaker
- Voeg enkele frambozen toe
- Voeg 2 cl bio-gin, 2 cl pastis en 1 cl crème de framboise toe
- Meng alles met een cocktailstamper
- Voeg tot slot wat ijsblokjes toe, shaken maar…en klaar