Vlaams-Brabant in de kijker: Foodarcheoloog Jeroen Van Vaerenbergh over de Brabantse Bourgondiërs en hun omgang met voedsel

don 23 apr

Volgens foodarcheoloog Jeroen Van Vaerenbergh waren de Brabantse Bourgondiërs bewust bezig met hun voedsel. We kunnen van hen zelfs leren hoe je op een duurzame manier met voedsel om kan gaan. Als het dan ook nog lekker is, dan is dat mooi meegenomen.