Kort & Goed

Elke vrijdagavond serveert RINGtv een pittig, eenvoudig maar bijzonder smaakvol gerecht van een top-chef uit de regio. Tijdens de zomermaanden staat bovendien een hoeveproduct centraal uit de korte keten. Onze top-chef van dienst geeft niet alleen tekst en uitleg maar ook enkele handige tips. Wedden dat je bij je volgend diner thuis zal scoren bij de je gasten? Mis de afspraak niet! Kort & Goed, elke vrijdag na het nieuws.

KORT & GOED: de recepten

Nieuws

KORT & GOED: Tomaat gamba

In de laatste Kort & Goed maken we kennis met chef-kok Robert Van Landeghem van restaurant Michel in Groot-Bijgaarden. Hij bereidt “Tomaat gamba” met een knipoog naar onze Vlaamse klassieker ‘”tomaat garnalen”. Smakelijk!

KORT & GOED: Fijngesneden wit-blauw rundsvlees met langoustines

Deze week tovert chef-kok Noël Neckebroeck van Kasteel Diependael in Elewijt de zomer op ons bord. Hij maakt lekker fijngesneden Belgisch wit-blauw rundsvlees in combinatie met langoustines, zoete aardappel en ananas. Laat het smaken!

Panna cotta van cornet met coulis van aardbei

KORT & GOED: Panna cotta met coulis van aardbeien

Deze week maakt chef Nick Michiels van Het Brouwershuis in Steenhuffel een dessert om duimen en vingers bij af te likken: panna cotta van Cornet met coulis van aardbei.

KORT & GOED: Gerookte zalm, gepekelde groenten en yoghurt

Deze week leert chef Olivier Dumoulin van ’t Cuisientje in Beersel ons hoe we groenten moeten pekelen. Hij serveert ze bij een lekker stukje gerookte zalm. Dit zomerse gerecht is ideaal voor de komende snikhete dagen.