In Asse Gekruid: Smullen en shhht

Ingrediënten (voor 2 personen)

•  (500 gram) kalfsvlees
•  (300 gram) aardappel
•  (150 gram) erwten
•  2 paprika’s: rood, geel
•  2 tomaten
•  1 wortel
•  2 ajuinen
•  3 teentjes Knoflook
•  1/3 chilipeper
•  1 glas water
•  Lavash (Armeense brood)
•  Zwarte peper , rode peper , zout.
•  Verschillende soorten kruiden zoals: basilicum , koriander , lente-uitjes.

Bereiding

Voorbereiding groenten

• Maak alle groenten eerst schoon. Snijd ze nadien in dezelfde grootte.
• Schil dan de aardappelen en snijd ze in lange dunne stukken. Snijd dan alle kruiden en de knoflook in fijne stukjes.

Voorbereiding kalfsvlees

• Snijd de kalfslapjes in dunne stukjes. Verwarm de pan en giet een klein scheutje olie in de pan. Stoof de kalfslapjes tot ze goudbruin zien. Meng ze regelmatig gedurende ongeveer 6 à 7 minuten.
• Bak de aardappeltjes in een aparte pan met een scheutje olie en een snuifje zout gedurende ongeveer 5 à 10 minuten.
• Voeg een scheutje olie in de pan en voeg de gesneden ajuin toe. Nadien voeg je de wortelen, paprika, knoflook, chillipeper en erwten toe. Na 7 à 10 minuten voeg je de kalflapjes bij de groenten. Voeg de tomatensaus toe en giet een glas water over het geheel. Na
• enkele minuten voeg je alle kruiden toe in de pan.
• Meng nu de aardappelen samen met de rest. Na een tijdje zet je het
• vuur uit.
• Zet het deksel op de pan. Na enkele minuten is het klaar en mag je beginnen met smullen.

[[{"fid":"103118","viewmode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","fieldfileimagealttext[und][0][value]":false,"fieldfileimagetitletext[und][0][value]":false},"type":"media","fielddeltas":{"1":{"format":"default","alignment":"","fieldfileimagealttext[und][0][value]":false,"fieldfileimagetitletext[und][0][value]":false}},"attributes":{"style":"height: 300px; width: 300px; margin-left: 15px; margin-right: 15px; float: left;","class":"media-element file-default","data-delta":"1"}}]]Wie is Satenik Vardanyan?

Maak kennis met Satenik Vardanyan.