Machels Gekruid (afl.3 - Yasmine) : helva

Griesmeel helva 4 personen

Ingrediënten:

250 gr griesmeel
200 gr suiker
500 ml melk
125 gr boter
100 gr pijnboompitten

Bereidingswijze:

- melk opwarmen
- suiker oplossen in de melk
- boter smelten
- pijnboompitten 5 minuten roosteren
- griesmeel toevoegen aan de boter en op een laag vuurtje ongeveer 20 minuten bakken tot de griesmeel een mooie, lichtbruine kleurtje heeft
- voorzichtig melk toevoegen en het vuur hoger zetten tot het begint te koken
- daarna vuur 10 minuten op minimum zetten
- ongeveer een kwartier laten rusten en daarna goed roeren
- helva kan zowel lauw als koud geserveerd worden

Smakelijk, Yasmine.