Een toptransfer in de culinaire wereld nu Sir Kwinten Margaux Balemans in huis haalt. Zij moet in het tweesterrenrestaurant in Lennik een tandem gaan vormen met Yanick Dehandschutter. Balemans werd in november van vorig jaar nog verkozen tot beste sommelier van het land.
© Sir Kwinten
Sir Kwinten haalt met Margaux Balemans beste sommelier van het land in huis
vrij 9 mei
Margaux Balemans uit Vosselaar ruilt het luxehotel Sangliers des Ardennes in Durbuy in voor Sir Kwinten in Lennik. Ze volgde haar opleiding aan de hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge, werkte ook al als sommelier in The Jane in Antwerpen en werd vorig jaar verkozen tot Beste Sommelier van België en won eerder op het jaar ook al de prijs van ‘Young Sommelier Award of Excellence'.
“We zijn verheugd dat Margaux ons team vervoegt”, klinkt het in Sir Kwinten. “Ze zal naast Yanick werken om zo de wijnervaring naar een nog hoger niveau te tillen. Met haar kennis van wijnen, passie en enthousiasme brengt ze een fris en verfijnd perspectief bij elke culinaire ervaring.”
