Het bekende Brusselse restaurant San Daniele verhuist dit najaar naar het gebouw op het dorpsplein in Sint-Martens-Bodegem waar nu nog Brasserie Julie gevestigd is. Het voormalige sterrenrestaurant van chef Franco Spinelli wil daar met een wit blad het culinaire verhaal van San Daniele voortzetten. Eerder kondigde chef Thomas Locus al aan dat hij Brasserie Julie sluit, om zo alle aandacht te kunnen geven aan zijn vernieuwde restaurant Agnes in de oude pastorij van Bodegem.
© Niko Bruggemans
Bekend Brussels restaurant San Daniele neemt intrek in gebouw Brasserie Julie
Voor Thomas Locus was het belangrijk dat het pand op het dorpsplein een nieuwe bestemming kreeg die niet alleen een meerwaarde biedt voor de buurt, maar ook gedragen wordt door iemand met gelijkaardige gastronomische waarden. Toen San Daniele polste naar een eventuele huur van het pand, werd die beslissing dan ook weloverwogen genomen. Het restaurant had tot 2022 een Michelinster en stond lang bekend als het beste Italiaanse restaurant van Brussel. San Daniele huist nu nog vlakbij de Basiliek van Koekelberg in Ganshoren. "Maar daar is amper parkeerplaats en 's avonds liggen de straten er vuil bij," zegt chef Franco Spinelli in Het Nieuwsblad. "Bovendien bestaat ons publiek voor 80 procent uit inwoners van de Vlaamse Rand of het Pajottenland. Veel van die mensen hebben geen zin meer om 's avonds naar Brussel te rijden."
San Daniele opent begin november in Bodegem. Op 6 oktober heropent restaurant Agnes de deuren met een vernieuwde formule. "De huidige foodsharing-gerechten maken plaats voor een seizoensgebonden menuformule, aangevuld met à-la-carteklassiekers," aldus chef Thomas Locus.
